肩部分の刺し子の意味

刺し子加工により生地の強度を上げています

刺し子がある事によって肩の部分の生地の強度が上がっており、資材などを担いで運ぶ際に生地が破れにくくなっています。
ちなみに肩パッド付きの商品の方が刺し子以上の強度です。